所謂嬰兒過敏，是指免疫系統(tǒng)對外來物質(zhì)的過激反應(yīng)。遺傳學(xué)家認(rèn)為，如果父母一方容易過敏，孩子過敏的可能性為1/3，如果父母雙方都有過敏癥，孩子患過敏的可能性為70%。

一、寶寶“食物過敏”如何判斷？

寶寶食物過敏的癥狀一般有三類：

皮膚黏膜癥狀：蕁麻疹，血管性水腫，口腔、皮膚瘙癢等；

消化道癥狀：惡心嘔吐，腹瀉，腹痛，腹脹等；

呼吸道癥狀：流鼻涕，喉頭水腫，哮喘等。

孩子吃了某種食物后出現(xiàn)面頰、鼻頭及耳垂潮紅，耳道濕潤，耳痛，鼻塞，打噴嚏，黑眼圈，眼瞼腫脹、下垂，頭痛，唇干，皮膚干燥或多汗，眼角或手掌出現(xiàn)皺紋，腹痛，腹瀉，腹脹，臂、腿或關(guān)節(jié)處有濕疹，慢性咳嗽，哮喘，呼吸淺而快或不規(guī)則，脈搏紊亂，血壓升高，關(guān)節(jié)發(fā)緊等，就可能是出現(xiàn)了過敏的癥狀了。

據(jù)統(tǒng)計，大約 30% 的家長認(rèn)為孩子進(jìn)食某種食品后，有不良反應(yīng)。過敏反應(yīng)的大約能占到所有兒童 3%～10%，剩下的 20% 左右的食物不良反應(yīng)其實是食物不耐受。

食物過敏要和食物不耐受區(qū)分開來

食物不耐受：

你喝 200 ml 奶感覺很舒服，但是如果讓你一次喝 2000 ml 牛奶，那可能會出現(xiàn)腹脹、腹痛、惡心的感覺。很顯然，這是過量導(dǎo)致的不適。

食物過敏：

你喝一口奶有不舒服的反應(yīng)，你喝一瓶奶，也會有一樣的不適反應(yīng)，只要喝奶就有反應(yīng)，和喝多少無關(guān)。

二、最容易導(dǎo)致過敏的8類食物

1、奶類：奶以及奶制品，包括牛奶，羊奶，牛羊奶配方奶粉，以及含奶的糕點、餅干都算；

2、蛋類：雞蛋，鴨蛋，鵝蛋，鵪鶉蛋都是蛋類；

3、貝類：比如蝦、螃蟹、牡蠣；

4、堅果：比如杏仁、腰果等；

5、魚類

6、大豆

7、花生

8、小麥

市面上一些奶制品和兒童飲料可能都會或多或少地添加一些添加劑，以下添加劑是容易引起寶寶過敏的，媽媽以后購買商品的時候就可以對照著看啦！常見可引起過敏的8種食品添加劑：

抗氧化劑：叔丁基茴香醚、沒食子酸；

顏料：檸檬黃、胭脂紅等;

助溶劑：丙二醇、苯甲醇；

熒光劑：蟲膠、蜂蠟；

防腐劑：對羥基苯甲酸酯、對羥基苯甲酸；

甜味劑：阿斯巴甜、木糖醇；

增稠劑：大豆纖維素、植物膠；

調(diào)味劑：谷氨酸鈉等。

三、如何預(yù)防寶寶食物過敏

孕媽媽減少暴露于過敏原的機會：可以從懷孕的中期開始盡量減少暴露于過敏原中的機會，例如塵?、貓狗的皮屑及二手煙，和減少高過敏食物的食入，避免過敏產(chǎn)生的抗體進(jìn)入胎兒體內(nèi)增加出生后對食物的過敏風(fēng)險。

哺喂母奶或水解蛋白配方奶粉：對于具有強烈過敏家族史的寶寶，出生后的前6個月應(yīng)哺喂母奶，可預(yù)防或減少過敏現(xiàn)象發(fā)生。但須注意母體攝取食物的抗原會分泌于乳汁中，故母親也必須注意避免攝取高過敏的食物。若無法親自哺喂母奶，則建議以水解蛋白配方奶粉來代替。

易過敏的輔食延后添加：對于嚴(yán)重過敏的嬰兒，則盡量將副食品延至9個月再開始添加。至于容易引起過敏的魚和雞蛋白，建議1歲2個月以后再試吃。

四、寶寶過敏了怎么辦？

忌口是目前推薦的最好方式。但不是終生忌口，因為食物過敏隨著年齡增長，有逐漸消退的可能。大部分食物過敏，到達(dá)青春期時都能消退。

1、怎么忌口

如果過敏，對該過敏食物忌口就行了，而不是對這一大類的所有食品都過敏，可以試著吃。

比如孩子對雞蛋過敏，那么就不要吃雞蛋，也不要吃含有雞蛋成分的蛋糕、面包等等。對于吃母乳的孩子，如果母親吃了雞蛋后孩子就會出現(xiàn)過敏癥狀，那母親也不能吃有雞蛋成分的食物了（這種情況雖然少見，但確實有）。

2、需要忌口多久

不同食物，建議的忌口時間不同，比如花生，建議忌口 1 年再進(jìn)行激發(fā)實驗，看是否可以吃，對于水果，建議 6 個月左右可以實驗，看是否能吃。

保險的建議是，至少 6 個月再試，如果沒事了，就吃，如果還有過敏，就再次忌口。在周歲內(nèi)，不要給孩子喂食魚、蝦、螃蟹、海味、蘑菇、蔥、蒜等容易引起過敏的食物。嬰兒在增加新食物品種時，一定要做到有計劃、細(xì)觀察。

也就是說，寶寶的輔食要一樣一樣地分開增加，在每添加一種食物的頭幾天內(nèi)，要仔細(xì)觀察孩子有沒有不良反應(yīng)出現(xiàn)，如皮疹、瘙癢、嘔吐、腹瀉等。一旦出現(xiàn)反應(yīng)，應(yīng)停食此種食物，過一段時間再試試。切忌同時添加多種食物。這樣就很難找出真正過敏的食物品種。

一旦用牛奶喂養(yǎng)的嬰兒出現(xiàn)過敏，首先應(yīng)考慮牛奶過敏的可能性。立即停用牛奶，改用人奶、羊奶、豆?jié){、米粥、代乳粉等喂養(yǎng)，并觀察過敏癥狀有無好轉(zhuǎn)。如果癥狀有好轉(zhuǎn)，則以后應(yīng)采用除牛奶以外的代用品喂養(yǎng)。含牛奶的糖果、餅干、冰淇淋等也應(yīng)避免。

嬰兒在喂養(yǎng)以后，應(yīng)立即將口角周圍的殘余食物汁液拭干凈，以免食物殘汁引起皮膚接觸性過敏。

3、忌口期間營養(yǎng)怎么保證

①牛奶蛋白過敏的寶寶

母乳喂養(yǎng)，或者使用深度水解奶粉或氨基酸配方奶粉替代普通奶粉喂養(yǎng)，具體母親是否需要忌口以及這些奶粉需要多久，請醫(yī)生定。

不建議私自使用羊奶、馬奶等替換普通奶粉，因為這些和牛奶都有交叉過敏性。

②雞蛋、魚、堅果、水果等過敏的寶寶

這些食物真的不是寶寶必需的輔食營養(yǎng)來源必須的選擇，不管是哪種，都可以有其他的食物來代替。

雞蛋、魚不能吃，可以吃肉，同樣提供蛋白質(zhì)；對一種堅果過敏，那就吃另外一種，同樣補充礦物質(zhì)和維生素，所以媽媽不用太擔(dān)心哦~！